Al frente de Abadesa, María Rodríguez ha demostrado que un gran asador no solo se construye alrededor del fuego, sino también desde la coherencia, la hospitalidad y una cultura de equipo sólida

Muy pocas veces tiene uno la oportunidad de asistir en vivo y en directo al crecimiento de un proyecto en busca de la excelencia. Y eso hay que disfrutarlo. Sucede en Abadesa (Ctra. Madrid-Irún Km.235, Villagonzalo Pedernales, Burgos), un asador de carretera que, aún siendo realidad, está dibujando un futuro esplendoroso.

Situado en plena A-I, a la altura de Burgos, el restaurante Abadesa combina el fuego con platos de alta cocina puede ser la parada en el camino que cambie tu viaje por completo. Este templo de la brasa eleva carnes, pescados y verduras y transforma las rutas al norte en la mejor ruta gastronómica. Mucho más allá de la chuleta perfecta.